J'ai une formation en biologie et en biotechnologie, alors il se trouve que j'aime exactement faire ça : poser des questions, lire la science, aller légèrement trop loin dans un sujet et essayer de comprendre ce qu'il signifie réellement.
Nourish, c'est l'endroit où je fais ça avec la nutrition.
Je lis des articles scientifiques. Puis d'autres. Puis des articles qui expliquent les articles.
Je ne veux pas prétendre avoir toutes les réponses. Ce n'est pas le cas.
J'apprends moi aussi. Parfois, je changerai d'avis. Parfois, les données seront plus complexes que je ne l'avais imaginé.
Je préfère vous montrer ce processus plutôt que de faire comme si la nutrition était une liste de règles que j'avais déjà toutes comprises pour tout le monde.